西南民族大学绘画专业是否被视为一本院校，存在不同的观点和信息：
在广西等地方是一本：
有信息称在广西等地方，西南民族大学的绘画专业被视为一本。
在北京湖南等地是按二本招生：
同时也有信息称在北京和湖南等地，西南民族大学的绘画专业是按照二本进行招生的。
西南民族大学艺术类是一本：
有资料称西南民族大学的艺术类（包括绘画专业）是一本。
西南民族大学整体是一本：
有信息称西南民族大学整体被视为一本院校。
综合以上信息，可以得出以下结论：
在广西等某些地区，西南民族大学的绘画专业被视为一本。
在北京和湖南等地，该专业则按照二本进行招生。
因此，西南民族大学的绘画专业是否是一本，取决于具体的招生省份和批次。建议您根据具体省份和当年的招生政策来确认。