2017年519分能上的大学有以下几所：
中国石油大学（华东）：
位于山东省，2017年在广东省投档519分，是一所211高校，也是985高校，石油工程、石油储运工程和石油化工专业实力较强。
中国矿业大学：
简称“矿大”，位于江苏省徐州市，2017年广东省分数线为521分，在各类大学排名榜中名列前茅，长期位居江苏省第3位，2016年名列中国大学排行榜第42位。矿业工程、勘查工程等专业实力较强。
东北大学秦皇岛分校：
虽然校名可能被误认为民办大学，但实际上是一所211高校，位于河北省秦皇岛市，北倚燕山、南临渤海。学校始建于1987年，是东北大学的有机组成部分。
南京农业大学：
位于江苏省南京市，是一所以农业科学与生命科学为优势和特色的211大学。在第四轮全国高校学科评估中，作物学、农业资源与环境、植物保护、农林经济管理4个学科获评A+，A+学科数并列全国高校第11位。
济南大学 、 山东建筑大学、 山东理工大学、 山东科技大学泰安校区、 曲阜师范大学、 山东农业大学等：这些大学在2017年理科519分的情况下也有可能被录取，但具体录取情况需要参考各大学的详细录取分数线和招生政策。
清华大学、 浙江大学、 上海交通大学、 南京大学、 中山大学等：这些顶尖大学虽然录取难度较大，但519分作为比较优秀的成绩，可以尝试报考，具体录取情况还需参考各大学的录取分数线和招生政策。
其他高校：
如浙江理工大学、广东第二师范学院、福建农林大学、咸阳师范学院、河北中医学院等，这些大学在2017年519分的情况下也有可能被录取。
综上所述，2017年519分能上的大学包括中国石油大学（华东）、中国矿业大学、东北大学秦皇岛分校、南京农业大学等211高校，以及一些其他类型的大学。建议根据个人兴趣和专业方向，综合考虑各大学的优势和特色，选择最适合自己的学校。