西安文科生可以选择的一本大学包括：
西安交通大学：
虽然以理工科见长，但在文科领域也有不错的表现，尤其在经济学、管理学、法学等方面。
西北大学：
以综合性学科为主，文科尤为突出，拥有丰富的文科专业。
陕西师范大学：
以师范教育闻名，设有多个文科专业，如汉语言文学、历史学等，是文科生的理想选择。
西北政法大学：
位于古都西安，是一所文科大学。
长安大学：
在文科领域也有一定的教学水平和科研实力。
建议：
西安交通大学和 西北大学在文科领域的实力较强，且均为国内一流大学，建议优先考虑。
陕西师范大学在师范类专业方面具有明显优势，适合有志于从事教育事业的文科生。
西北政法大学在法学等文科专业方面也有较好的口碑，可以考虑。
这些大学都拥有一流的师资力量和丰富的教学资源，为学生提供了良好的学习环境。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。