在湖北省，一本大学中设有二本专业的学校包括：
武汉大学
华中科技大学
中南财经政法大学
华中师范大学
中国地质大学
武汉理工大学
华中农业大学
湖北大学
武汉科技大学
中南民族大学
此外，一些民办高校和新建本科院校也在湖北省提供二本专业，例如：
武汉东湖学院
汉口学院
武汉工业学院
武汉音乐学院
湖北中医学院
湖北工业大学
湖北经济学院
江汉大学
武汉轻工大学
湖北师范大学
湖北医药学院
湖北理工学院
湖北工程学院
湖北中医药大学
这些学校在湖北省内提供二本专业，并且有些学校还在不断发展和提升其教育质量。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的办学实力、专业特色、就业前景等因素。