一本大学中的专科专业包括经济学、文学、历史学、教育学、法学、理学、工学、农学、医学、管理学等。此外，一些一本大学还设有其他专科专业，例如：
工程技术类专业：
如机械工程技术、电子信息工程技术、建筑工程技术等。
农林类专业：
如农学、林学、园艺、动物科学等。
医药卫生类专业：
如临床医学、护理学、药学等。
经济贸易类专业：
如国际经济与贸易、金融学、市场营销等。
文化教育类专业：
如汉语言文学、历史学、教育学等。
理学类专业：
如数学与应用数学、物理学、化学等。
社会科学类专业：
如社会学、心理学、法学等。
艺术设计类专业：
如室内艺术设计等。
政法类专业：
如社会工作、行政管理等。
经济管理类专业：
如投资与理财、金融管理、工商企业管理等。
外语类专业：
如商务英语专业、英语专业等。
建议选择专科专业时，结合个人兴趣和职业规划，选择具有实用性和就业竞争力的专业。同时，了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出更为明智的选择。