《大学》和《中庸》 是两本书，但它们被合编在一本书中，这本书被称为《大学中庸》。具体来说，《大学》原为《礼记》第四十二篇，后来被宋朝程颢、程颐兄弟从《礼记》中抽出，并进行了注释和解读。它主要论述了儒家修身治国平天下的思想，提出了明德、亲民、止于至善三条纲领，以及格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下八个条目。
《中庸》原是《小戴礼记》中的一篇，作者为孔子后裔子思，后经秦代学者修改整理。它主要阐述了“中庸之道”和儒家人性修养，强调人的行为应遵循中庸之道，即避免极端的偏见和行为，保持平衡和稳定。
在宋代，由于学者们认为这些篇章对于理解儒家思想非常重要，因此将它们单独提取出来，并进行注释和解读。其中，《大学》和《中庸》被认为是最具代表性的两篇，因此被单独提取出来，并与其他儒家经典一起合编成书。这一合编本在宋元以后成为学校官定的教科书和科举考试的必读书，对古代教育产生了极大的影响。
因此，《大学中庸》这本书实际上是《大学》和《中庸》两篇文章的合编，它们分别论述了儒家的不同方面，共同构成了儒家思想的核心体系。