陕西省的一本大学包括西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学、西北大学、陕西师范大学、西北农林科技大学、长安大学、第四军医大学、空军工程大学、第二炮兵学院、西安理工大学、西安建筑科技大学、陕西科技大学等。
二本专业方面，以下是一些在陕西省二本批次招生的大学及其专业：
1. 西安科技大学
2. 西安石油大学
3. 西安工程大学
4. 西安工业大学
5. 西安外国语大学
6. 西北政法大学
7. 西安财经大学
8. 西安音乐学院
9. 西安美术学院
10. 西安体育学院
11. 宝鸡文理学院
12. 陕西理工学院
13. 延安大学
14. 陕西中医学院
15. 安康学院
16. 西安文理学院
17. 咸阳师范学院
18. 榆林学院
19. 商洛学院
20. 陕西学前师范学院
21. 西安汽车职业大学
22. 西安信息职业大学
23. 西安交通大学城市学院。
建议：
如果学生在陕西参加高考，可以优先考虑报考西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学等一本大学。
对于想要报考二本专业的学生，可以关注西安科技大学、西安石油大学、西安工程大学等重点二本院校的招生计划和专业设置。
这些信息可以帮助学生和家长更好地了解陕西省内不同批次招生的大学及其专业情况，从而做出更为合适的选择。