南京的双非一本大学包括以下几所：
南京信息工程大学：
王牌专业为空气气象学。
南京邮电大学：
王牌专业为电子信息。
南京林业大学：
王牌专业为林业。
南京工业大学：
拥有A类学科，10名两院院士坐镇，实力媲美211的一本大学。
南京审计大学：
优势专业为审计学、财政学、金融学、会计学。
南京财经大学：
未详细列出具体王牌专业，但属于双非一本大学。
南京医科大学：
首批教育部、国家卫生计生委与省政府共建医学院校，拥有多个国家重点学科。
南京中医药大学：
未详细列出具体王牌专业，但属于双非一本大学。
南京工程学院：
优势专业为电力类、机械类，如电气工程及其自动化、智能电网信息工程等。
南京晓庄学院：
未详细列出具体王牌专业，但属于双非一本大学。
江苏警官学院：
未详细列出具体王牌专业，但属于双非一本大学。
南京警察学院：
未详细列出具体王牌专业，但属于双非一本大学。
江苏第二师范学院：
未详细列出具体王牌专业，但属于双非一本大学。
金陵科技学院：
未详细列出具体王牌专业，但属于双非一本大学。
南京艺术学院：
未详细列出具体王牌专业，但属于双非一本大学。
建议：
南京信息工程大学和 南京邮电大学在气象和电子信息领域具有明显优势，是双非一本大学中的佼佼者。
南京工业大学和 南京审计大学分别在化学工程、审计学等方面表现突出，值得考虑。
南京医科大学和 南京中医药大学在医学领域有较高声誉，就业前景较好。
请根据个人兴趣和职业规划，综合考虑这些学校的优势专业和发展前景。