北京的三本公办大学包括：
1. 首都师范大学科德学院
2. 北京化工大学北方学院
3. 北京工商大学嘉华学院
4. 北京中医药大学东方学院
5. 北京第二外国语大学中瑞酒店管理学院
6. 北京工业大学耿丹学院
建议：
首都师范大学科德学院在北京三本院校中排名较高，具有较高的知名度和学术实力，是考生的热门选择。
北京工商大学嘉华学院和 北京中医药大学东方学院也是不错的选择，具有各自的专业特色和优势。
北京第二外国语大学中瑞酒店管理学院在语言类专业方面具有较强优势。
这些院校在办学特色、专业设置和学术实力方面各有侧重，建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑各院校的实际情况，做出合适的选择。