是的，西安邮电大学算是一本大学。以下是支持这一结论的几个关键点：
学科建设和人才培养：
西安邮电大学在学科建设和人才培养方面有着较高的水平，属于“双一流”建设高校，即世界一流学科建设高校和一流本科教育高校。
学术实力：
学校在通信工程、电子科学与技术等领域具有较强的学术实力。
综合排名：
虽然西安邮电大学不是211或985高校，但在全国和陕西省内的综合排名中表现不错。例如，在《软科中国最好大学排名2019》中，学校位列全国第226名，陕西省第11名。
录取分数线：
西安邮电大学是陕西省的热门高校之一，每年在省内的录取分数线都不低，一般仅低于西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学等著名陕西高校。
招生批次：
根据公开信息，西安邮电大学在全国基本是本科一批招生，因此通常认为它是一本大学。
综上所述，西安邮电大学在多个方面都表现出一本大学的水准，因此可以肯定地说，它是一所一本大学。