西安的二本C类大学包括以下几所：
西安石油大学，其特色专业为石油与天然气工程。
西安理工大学，其特色专业为水利工程。
西安文理学院。
咸阳师范学院。
榆林学院。
商洛学院。
陕西学前师范学院。
西安体育学院。
西安航空学院。
西安明德理工学院。
西安交通大学城市学院。
西安欧亚学院。
西安工商学院。
西安翻译学院。
西安培华学院。
西安外事学院。
西安思源学院。
这些大学在陕西省内以及部分省份的二本批次招生，具体排名和特色专业可能会有所不同。建议考生根据自身兴趣和分数情况，选择合适的学校和专业进行报考。