超一本线7分的好大学包括：
福州大学：
简称福大，创建于1958年，是国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”重点建设高校，国家教育部、国家国防科技工业局与福建省人民政府共建高校，福建省三所重点建设的高水平大学之一，福建省一流大学建设高校。
西南大学：
这所高校在多个排名中表现优异，是一所实力较强的高校。
北京工业大学：
位于北京，是一所以工科见长的高校。
郑州大学：
河南省的重点大学，拥有较高的教学水平和研究实力。
东北师范大学：
国家“211工程”重点建设高校，教育学、心理学、统计学等专业在全国有较高声誉。
中国药科大学：
在药学领域具有很高的声誉和影响力。
江南大学：
211高校，以工科和理科见长，就业前景较好。
矿大：
即中国矿业大学，是一所211高校，以矿业工程、安全工程等特色专业为主。
武汉理工大学：
211高校，航海类专业具有成熟体系，尽管就业前景可能不是特别明朗，但学校整体实力较强。
东华大学：
211高校，在纺织、材料、设计等领域有较高声誉。
西南交通大学：
211高校，以交通工程、土木工程等专业见长。
北京化工大学：
211高校，化工、材料科学等专业实力雄厚。
西北大学：
211高校，在数学、物理、化学等基础学科方面有较高水平。
华北电力大学（北京）：
211高校，电力、能源等专业具有明显优势。
兰州大学：
985高校，在理学、工学、文学等领域都有较高研究水平。
中国海洋大学：
985高校，海洋科学、海洋工程等专业全国领先。
西北林业大学：
985高校，林业工程、生态学等专业具有明显优势。
厦门理工学院：
省属重点大学，招生分数相对较低，适合高考成绩超一本线5分至10分的考生报考。
山东交通学院：
以交通为特色，拥有多个优势专业，如交通运输、土木工程等。
这些大学都是在各自省份或全国范围内具有较高声誉和学术实力的高校，虽然超一本线7分可能只能报考部分专业或学院，但仍然是值得考虑的选择。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑各高校的学科优势、专业设置和录取分数线，选择最适合自己的高校。