在湖北省，全日制二本大学包括以下几所：
湖北第二师范学院，简称“湖北二师”，位于湖北省武汉市，是一所以教师教育为主要特色的省属全日制普通本科高校。
长江大学。
武汉纺织大学。
武汉轻工大学。
湖北经济学院。
湖北师范大学。
湖北民族大学。
湖北警官学院。
荆楚理工学院。
湖北工程学院。
武汉体育学院。
湖北中医药大学。
湖北理工学院。
湖北科技学院。
湖北文理学院。
湖北汽车工业学院。
黄冈师范学院。
湖北医药学院。
江汉大学。
湖北工程大学。
湖北汽车工业学院。
湖北医学院。
这些大学在湖北省内具有较高知名度，涵盖了经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、管理学和艺术学等多个学科领域。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的学科特色、师资力量、就业前景等因素。