在福建省，以下二本大学的环境被广泛认为较好：
集美大学：
集美大学的环境在全国本2类学校中算是数一数二的，学校由交通运输部与福建省共建，拥有良好的声誉。
福建工程学院：
以工程学科为主，注重培养工程技术应用型人才，环境也相当不错。
闽江学院：
学校人文建设不错，有自身的特色，环境特别好，绿色覆盖率全福建首席。
厦门理工学院：
简称“厦理工”，是福建省重点建设高校，以车辆工程为国家级特色专业，学校环境优美。
福建农林大学：
位于福州市，是一所以农林学科为特色，多学科协调发展的省属重点大学，校园环境优美。
福建中医药大学：
是福建省“一流大学”建设高校，专注于中医药领域，全国知名，校园环境宜人。
厦门医学院：
是一所全日制公办普通本科高校，位于厦门经济特区，依山临海，环境优美，教学和科研设备先进。
这些大学在环境方面都有各自的优势，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。