河南农村大学（河南农业大学）的二本专业包括以下几类：
农学院
农学
种子科学与工程
作物生物技术
农产品标准化与贸易
中药学
设施农业科学与工程
林学院
林学
园林
环境工程
城市规划
旅游管理
艺术设计
地理信息系统
牧医工程学院
动物科学
饲料饲草
动物医学
动植物检疫（动物检疫方向）
药物制剂
草业科学
水产养殖学
生物工程（动物生物工程）
动物性食品质量与安全
机电工程学院
机械设计制造及其自动化
汽车服务工程
电子信息工程
新能源科学与工程
农业建筑环境与能源工程
经济管理学院
工商管理
市场营销
国际经济与贸易
经济学
文法学院
法律
行政管理
外国语学院
英语
日语
理学院
应用化学
信管学院
数学
园艺学院
园艺
这些专业涵盖了农、理、工、经、管、文、法、外等多个学科领域，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，仔细了解各个专业的课程设置、师资力量和就业前景，以便做出更为明智的选择。