东三省（辽宁省、吉林省和黑龙江省）开设化学专业的二本大学如下：
辽宁省
沈阳师范大学
渤海大学
大连民族学院
中国刑事警察学院
沈阳化工学院
大连轻工业学院
盘锦职业技术学院
抚顺职业技术学院
沈阳职业技术学院
辽宁工业大学
沈阳航空学院
沈阳工程学院
黑龙江省
东北石油大学
黑龙江大学
牡丹江师范学院
齐齐哈尔大学
绥化学院
东北林业大学
吉林省
长春理工大学
东北师范大学
建议：
辽宁省：沈阳师范大学、沈阳化工学院、大连轻工业学院等。
黑龙江省：东北石油大学、黑龙江大学、牡丹江师范学院等。
吉林省：长春理工大学、东北师范大学等。
这些大学在化学专业方面都有一定的教学水平和研究实力，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。