西南政法大学 确实是一所一本大学。以下是支持这一结论的详细信息：
学科设置与教学质量：
西南政法大学是一所以法学为主，兼有经济学、管理学、文学、理学、工学、艺术学等学科的全日制普通本科高校。在双一流建设中，西南政法大学被纳入了世界一流学科建设高校行列，法学学科是其重点建设的领域。这标志着该校在法学教育和研究方面具有很高的国内国际认可度。
高考录取情况：
西南政法大学在全国主要是本科一批招生，这意味着该校在高考录取时分数线较高，教学质量、师资力量、科研水平等各方面都相对较高。
学校荣誉与地位：
西南政法大学是新中国最早建立的政法类高等学府，改革开放后首批全国重点大学，国家首批卓越法律人才教育培养基地，教育部与重庆市人民政府共建高校。
综上所述，西南政法大学不仅是一本大学，而且在法学教育领域具有显著的特色和声誉，是全国教育领域高水平大学之一。