云南一本上线3分选择大学时，可以考虑以下几点：
选择省外高校
由于云南省内一本高校竞争激烈，可以考虑填报一些往年录取分数线与高考分数相近的省外一本高校。
还可以选择那些对其他省份是一本招生，但对自己所在省份是二本招生的高校。
选择二本院校中的优势专业
如果坚持要上一本院校，可以退而求其次，选择实力较强、专业实力较好的二本高校，并且选择自己喜欢的专业。
填报时，可以不服从调剂，这样即使被退档，也有机会进入其他二本高校。
考虑补录机会
一本线过3分的情况下，可以关注一本院校的补录机会。补录线通常会比正式录取分数线低20分左右，因此可以填报一些往年录取分数线接近一本线的院校。
合理选择志愿
填报志愿时，需要有保稳的志愿保底，可以选择一些往年投档线较低的学校，并且优先选择排位较低的专业，以便进学校后有转专业的机会。
如果成绩超过一本线较多，可以尝试填报一些往年录取分数线接近一本线的院校，并且服从专业调剂，以增加被录取的机会。
重视专业选择
选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对某个专业有浓厚的兴趣，可以优先考虑该专业，即使它所在的高校是二本。
做好备选方案
由于分数仅超过一本线3分，被一本院校录取的机会相对较小，因此需要做好备选方案，确保有退路可走。
综上所述，云南一本上线3分的情况下，选择大学和专业需要综合考虑多种因素，包括个人兴趣、职业规划、院校实力、专业热门度以及补录机会等。通过合理规划和选择，仍然有机会进入理想的大学和专业。