在面粉专业方面，以下是一些知名的大学排名情况：
江南大学：
江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科和国家“211工程”重点建设的学科。在食品科学与工程专业方面，江南大学位居校友会2024中国大学食品科学与工程专业排名（研究型）首位。
中国农业大学：
中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科，采用两段式培养方案，分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。
南昌大学：
南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食品科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。
华南理工大学：
华南理工大学在食品科学与工程专业方面表现突出，综合实力强，办学水平高。
北京大学 、 清华大学和 复旦大学：
这三所大学在食品科学与工程专业方面也位居校友会2024中国大学一流专业排名（研究型）前三甲。
这些排名综合了不同评价机构和排名标准，具有较高的权威性。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的学科特色、师资力量、实习就业情况等因素。