判断一个大学的专业是否是一本专业，可以从以下几个方面进行考虑：
招生计划
一本专业：通常在本科第一批次招生，录取分数线较高，录取的学生分数线一般要达到各地高考本科一批提档线。
二本专业：通常在本科第二批次招生，录取分数线较低。
学校性质
一本大学通常拥有更多的重点专业和国家扶持专业，这些专业在招生时会被放在本科一批次录取。
录取分数线
一本专业的录取分数线通常高于二本专业，这是判断专业是否属于一本的重要依据。
学科分类
一本专业主要以文、理、工、商为基本分类，包括语言、文学、历史、哲学、数学、物理、化学、生物、机械、电子、信息、土建、经济学、管理学、工商管理、会计等。
官方信息
可以通过大学官网的招生网站查询该专业在当年招录时是一本还是二本。
省份差异
每个专业甚至学校在不同省份的录取批次可能不同，建议具体查看所在省份的招生计划。
综上所述，判断一个大学的专业是否是一本专业，主要依据是该专业在招生时的批次和录取分数线，同时参考学校的性质和官方信息。建议直接查看目标大学的官方招生网站或联系学校相关部门获取最准确的信息。