西安职业高二本大学包括以下几所：
西安建筑科技大学
西安理工大学
西安科技大学
陕西中医药大学
西安财经学院
陕西理工大学
西安文理学院
咸阳师范学院
榆林学院
商洛学院
安康学院
西安体育学院
西安外国语大学
西安欧亚学院
西安培华学院
西安外事学院
西安翻译学院
西京学院
西安交通大学城市学院
西北大学现代学院
西安建筑科技大学华清学院
西安财经学院行知学院
西安工商学院
延安大学西安创新学院
西安信息职业大学
西安航空学院
陕西学前师范学院
西安明德理工学院
西安工程大学
西安医学院
31. 宝鸡文理学院
32. 渭南市师范学院
33. 西安文科理科学院
34. 榆林市学院
35. 健康学院
36. 西安师范学院
37. 渭南学院
38. 陕西省学前教育师范学院
39. 陕西服装工程学院
这些大学在陕西省内以及部分其他省份招收职业高中毕业生，提供二本层次的教育。建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细研究每所大学的特色和优势，以便做出最合适的选择。