是的，西安财经大学是一本大学。以下是支持这一结论的详细信息：
政府共建：
西安财经大学是由陕西省人民政府与国家统计局共建的普通高等学校。
学科优势：
学校以经济学、管理学为主干，凸显统计学、财政学、金融学、会计学等学科的优势和特色，以文学、法学、理学、工学、艺术学为支撑，多学科协调发展。
招生批次：
在西安财经大学的招生批次中，它在普通类最前的招生批次，如本科一批，表明它被视为一本院校。
社会认可：
根据公开信息，西安财经大学在全国主要是本科一批招生，通常认为它是一本大学。
综上所述，西安财经大学作为陕西省人民政府与国家统计局共建的普通高等学校，拥有多个优势学科，并在多个省份按照本科一批进行招生，因此可以确定它是一本大学。