山东的一本大学包括以下几所：
1. 山东大学
2. 中国海洋大学
3. 中国石油大学（华东）
4. 山东大学威海分校
5. 哈尔滨工业大学（威海）
6. 山东农业大学
7. 山东师范大学
8. 山东科技大学
9. 青岛大学
10. 青岛科技大学
11. 青岛理工大学
12. 烟台大学
13. 曲阜师范大学
14. 山东理工大学
15. 聊城大学
16. 济南大学
17. 山东中医药大学
18. 山东建筑大学
19. 鲁东大学
20. 潍坊医学院
建议：
山东大学、 中国海洋大学、 中国石油大学（华东）等是山东省内最顶尖的大学，具有较高的教学水平和研究实力，建议优先考虑。
青岛大学、 山东师范大学、 山东科技大学等也是重点大学，专业设置较为全面，适合不同学科需求的学生。
烟台大学、 曲阜师范大学等高校在某些学科上具有优势，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。