南方一本律师专业的大学包括：
中山大学法学院：
中山大学是广东省内著名的法学院之一，位于广州市，提供法学专业教育。
华南理工大学人文与法学学院：
华南理工大学位于广州市，提供法学和行政管理等专业。
华南师范大学法学院：
华南师范大学法学院承担广深以外广东地区律师相关工作。
广东财经大学法学院：
广东财经大学法学院拥有较大的规模，是广东人数最多、规模最大的法学院之一。
深圳大学法学院：
深圳大学法学院能够培养国际仲裁法律硕士研究生项目。
建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，综合考虑这些大学的法学院。