中国石油大学胜利学院 不属于一本大学。虽然该校在某些省份如浙江、山东、青海等地属于本科一批录取，被视为一本院校，但在其他省份如山西、内蒙古、吉林、黑龙江、安徽、江西等地则属于本科二批录取，因此在这些省份是二本院校。此外，根据最新的信息，中国石油大学胜利学院在各省的招生录取批次中，包括北京、天津、河北、辽宁、上海、江苏、福建等地，均属于本科批录取，但并未明确提及一本批次。
综合以上信息，可以得出结论：中国石油大学胜利学院在不同省份的录取批次不同，但主要被视为二本院校。因此，对于问题“石油大学胜利学院属于一本吗”，答案应该是否定的。