延安大学在不同省份的招生批次有所不同，因此其是否为一本或二本院校需根据具体生源地来判断：
在陕西省
延安大学在陕西省既有第一批次招生也有第二批次招生，但通常认为延安大学是一本大学。
在非陕西省
在贵州、新疆、河南、安徽、广西、宁夏、内蒙古、四川、江西、山西、黑龙江、甘肃、云南等省，延安大学是第二批次招生，因此可以认为延安大学是二本院校。
综上所述，延安大学是否为一本或二本院校，主要取决于你所在的省份。在陕西省，它通常被认为是一本大学；在其余省份，它则是二本院校。
建议：
如果你计划报考延安大学，建议先查看你所在省份的招生批次和录取分数线，以确定延安大学在你所在省份的具体招生情况。