云南大学的美术一本专业包括：
美术学：
本专业旨在为美术史论、美术教育领域培养教学、科研、评论、创作、编辑、策展、艺术管理和博物馆管理等方面的高级专门人才。学生毕业后可从事美术教育、美术研究与批评、文博艺术管理、新闻出版等工作。该专业是“云南省省级一流专业”建设点。
绘画：
绘画专业为国家级一流本科专业建设点，旨在培养具备系统绘画实践技能和较高艺术文化素养的专门人才。学生毕业后可从事绘画创作、教学、研究及艺术品管理等工作。
环境设计：
环境设计专业为国家级一流本科专业建设点，旨在培养具备环境设计实践技能和理论知识的专门人才。学生毕业后可从事环境设计、室内设计、景观设计等工作。
建议：
美术学和 绘画专业适合对美术史论、美术教育、绘画创作等方面有浓厚兴趣的学生。
环境设计专业适合对环境设计、室内设计、景观设计等领域感兴趣的学生。
请根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。