石家庄邮电职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 财务会计类
会计（邮政财务会计方向）
会计（注册会计师方向）
会计与审计
财务信息管理
2. 计算机与信息技术类
软件技术（软件系统集成方向）
计算机信息管理（计算机与邮政通信方向）
计算机网络技术（金融网技术方向）
计算机应用技术（大型数据库与小型机技术方向）
物联网应用技术
智能产品开发与应用
大数据技术
信息安全技术应用
移动应用开发
现代移动通信技术
通信工程设计与监理
3. 电子商务与物流管理类
电子商务
物流管理（投递管理方向）
速递服务与管理
4. 金融与经济管理类
金融管理
投资与理财（理财规划师方向）
金融管理与实务（邮政金融方向）
金融保险
5. 机电一体化技术
6. 邮政快递运营管理
7. 邮政通信管理
8. 物联网应用技术
9. 智能产品开发与应用
10. 移动互联与自媒体运营
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息