南昌大学拥有多个王牌专业和优势专业，这些专业在教学质量和学术研究水平方面均表现出色，并在全国范围内得到了广泛认可。以下是南昌大学的一些王牌专业和优势专业：
食品科学与工程
食品科学与工程专业是南昌大学的王牌专业之一，获批国家级特色专业和省级品牌专业，并列入教育部首批“卓越计划”，入选国家级一流本科专业建设点。
该专业所在的食品学院拥有食品科学国家重点学科（全省共2个）、“211”工程重点建设学科和江西省重点学科。在全国第四轮学科评估中，食品科学与工程学科位居食品学科全国第三，成为江西省高校学科排名首个进入全国前三的学科，也是江西省唯一获评A级的学科。
汉语言文学
汉语言文学专业是南昌大学的传统优势专业之一，培养了大量优秀的文学人才。课程设置涵盖了中国古代文学、现代文学、外国文学、文学理论等多个方向，为学生提供了全面的文学素养培养。
生物科学
生物科学专业是南昌大学的另一王牌专业，拥有较强的学科实力和师资力量。研究方向主要涵盖生物学的基础理论和应用研究，包括遗传学、细胞生物学、生态学等多个方向。
材料成型及控制工程
材料成型及控制工程专业是南昌大学的特色专业之一，注重理论与实践的结合。毕业生在制造业、材料科学等领域具有广泛的就业前景。
通信工程
通信工程专业是南昌大学的优势专业之一，与当前的信息技术发展趋势紧密相连。课程设置涵盖了通信原理、数字信号处理、移动通信等多个方向，为学生提供了全面的通信技术培养。
计算机科学与技术
计算机科学与技术专业在南昌大学有较为完善的师资力量和教学资源，课程设置也比较全面，培养学生的计算机技术能力和创新能力。此外，南昌大学还与一些知名企业合作，为学生提供实习和就业机会，有利于学生的职业发展。
电子信息工程
电子信息工程专业在学科建设、教学质量和就业前景方面都有较好的表现。
机械设计制造及其自动化
该专业在学科建设、教学质量和就业前景方面都有较好的表现。
环境设计
环境设计专业在教学质量和就业前景方面都有较好的表现。
新闻学
新闻学专业是南昌大学的颇为著名的优势专业，要求学生掌握新闻专业的各种技能、掌握大量的社会科学知识和宽厚的历史文化知识，以便于学生毕业后就业更加具有优势。
这些专业不仅在南昌大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业和优势专业，以获得更好的学习和发展机会。