一本大学中的二本专业是可以选择的，但具体情况需要综合考虑多个因素。以下是一些关键点：
学校整体实力：
一本大学中的二本专业通常是因为学校整体实力尚未达到顶尖水平，而某些专业实力较强，因此暂时放在二本批次招生。
专业实力与就业：
一本大学的二本专业虽然属于学校中的非王牌专业，但仍有可能拥有较好的教育资源和师资力量。如果专业实力较强，未来在就业市场上仍具有一定竞争力。
换专业可能性：
有些一本大学允许学生在入学后换到一本专业，或者选择双修一本专业。
教育资源与人脉：
一本大学的学习资源、人脉和社会赋予的光环通常比二本大学更好，这对学生的长远发展非常有利。
毕业证区别：
在同一所大学内，部分专业是一本，部分专业是二本，但毕业证上不会有区别。
独立学院与分校：
如果是独立学院，则会有较大区别，因为独立学院的毕业证和一本或二本院校有明确区分。
建议
综合考虑个人情况：如果你对某个专业非常感兴趣，并且认为该专业在未来就业中有优势，那么选择一本大学的二本专业是一个可以考虑的方案。
重视教育资源：选择一本大学可以享受到更好的教育资源和人脉，这对未来的发展非常重要。
关注专业实力：了解专业的师资力量、科研条件和就业前景，选择实力较强的专业。
咨询专业人士：在填报志愿前，可以咨询学长学姐或专业人士，获取更具体的信息和建议。
综上所述，选择一本大学的二本专业是一个可行的选择，但需要仔细评估个人情况和专业实力，以确保做出最适合自己的决策。