大学一本专业和二本专业之间的区别主要体现在以下几个方面：
录取分数线：
一本专业的录取分数线通常要高于二本专业。一本大学通常是985、211、双一流大学或省部共建的重点高校，而二本大学一般为省属的非重点本科院校。一本大学的录取分数线一般要求考生的成绩达到或超过各省市划定的本一线，而二本大学的录取分数线相对较低，考生达到本二线即可报考。
专业设置与实力：
一本专业通常是重点专业、特色专业、优势专业、国家扶持专业，这些专业在实力上更加雄厚，就业前景较好。二本专业则一般是冷门专业，生源不足，就业率相对较低。一本大学里的二本专业，虽然与一本专业同属一所大学，但在专业实力、教学资源等方面通常会有所差距。
师资力量：
一本院校往往拥有更雄厚的师资队伍，教师通常具有更高的学历和丰富的教学科研经验。二本院校的师资力量相对较弱，但仍有一部分优秀教师。
学校类型与政策资源：
一本大学通常是部委直属大学、211工程大学、985工程大学或省部共建的原部委所属重点高校，能获得更多的资金支持和政策倾斜，有更多的机会参与国家重点项目和科研活动。二本院校资源相对较少，教学设施、实验室设备、图书资料等教学资源的投入也相对较小。
学习氛围与校园文化：
一本大学的学习氛围和校园文化通常较好，学生整体素质较高，学校的教育环境也相对较好。二本大学的学习氛围和校园文化相对较弱一些。
就业前景：
一本专业的就业前景通常较好，因为这些专业更受欢迎，竞争也更激烈，毕业生通常具有更强的竞争优势。二本专业的就业前景相对较差一些，但也取决于具体的专业和学校。
综上所述，一本专业和二本专业在多个方面存在明显的差距，包括录取分数线、专业设置与实力、师资力量、学校类型与政策资源、学习氛围与校园文化以及就业前景。考生在选择专业和学校时，可以根据自身情况和职业规划，综合考虑这些因素。