根据教育部发布的第四轮兽医学学科评估结果，以下是部分开设兽医学学科的大学排名情况：
1. 中国农业大学
学科名称：兽医学
评估结果：A+
2. 华中农业大学
学科名称：兽医学
评估结果：A+
3. 华南农业大学
学科名称：兽医学
评估结果：A
4. 扬州大学
学科名称：兽医学
评估结果：A
5. 吉林大学
学科名称：兽医学
评估结果：A
6. 东北农业大学
学科名称：兽医学
评估结果：A
7. 南京农业大学
学科名称：兽医学
评估结果：A
8. 甘肃农业大学
学科名称：兽医学
评估结果：A
请注意，以上排名基于2017年教育部的评估结果，目前最新的排名数据尚未公布。如果您需要最新的排名信息，建议查询教育部门或相关官方发布的最新数据