河南工业大学是一本专业

河南工业大学 至少有一个专业在本科一批招生。具体来说，河南工业大学在2009年开始有食品科学与工程、机械设计制造及其自动化、土木工程三个专业首次按本科一批录取，并且后续增加了更多专业进入一本招生。此外，河南工业大学在河南省属于本科一批招生，并且被广泛认为是一本大学。

因此，可以确定河南工业大学至少有一个专业在本科一批招生，并且整体上被认定为一本大学。