红苏二本大学的专业包括：
南京工业大学：
化学工程与工艺、生物工程、土木工程、轻化工程。
南京医科大学：
临床医学、口腔医学。
南京中医药大学：
中药学、中医学。
扬州大学：
动物医学、农业水利工程、农学、水利水电工程。
江苏科技大学：
船舶与海洋工程。
南京邮电大学：
通信工程、计算机科学与技术、电子信息工程、电子科技。
南京审计大学：
审计学。
南京财经大学：
未列出具体专业，但属于江苏的好二本大学。
苏州大学：
城市管理、物流管理、图书馆学、社会工作、劳动与社会保障、市场营销、电子商务、教育技术学、软件工程、护理学。
南京工程学院：
电子信息工程、机械设计制造及其自动化等。
金陵科技学院：
车辆工程、软件工程等。
江苏理工学院：
机械设计制造及其自动化、电子信息工程、汽车服务工程、财务管理。
常州大学：
化学工程与工艺、材料科学与工程等。
南京晓庄学院：
学前教育、小学教育等师范类专业。
南通大学、 江苏师范大学、 徐州医科大学、 南京传媒学院等也属于江苏的好二本大学。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校。