一本不是专业，而是指中国高考招生时的一个批次。它是指第一批次本科录取的大学，通常是重点大学，如北京大学、清华大学等985或211工程院校。一本专业的录取分数线通常较高，录取的学生在学术能力、综合素质等方面相对优秀。
专业是指大学中设置的学科门类，如工、理、文、经、管、法、教育、艺术等。一本院校中可能有多个专业，包括一些非强项专业，这些专业虽然放在一本批次招生，但并非该院校的特色或强项。
因此，一本与专业是两个不同的概念，一本是指大学的批次，而专业是指大学中设置的学科门类。希望这个解释能够帮助你更好地理解这两个概念的区别。