鲁东大学本二批次中，一些被广泛认为较好的专业包括：
经济学类 英语
教育学
工商管理类
教育类
中国语言文学类
法语
土木工程
工程管理
电气工程及其自动化
此外，根据最新数据，鲁东大学还有以下一些被评为国家级和省级一流本科专业：
国家级一流本科专业：
计算机科学与技术、物理学、生物科学、体育教育、旅游管理、英语、汉语言文学、小学教育、地理科学、汉语言。
省级一流本科专业：
统计学、传播学、食品科学与工程。
这些专业在师资力量、教学设施、就业前景等方面都有较高的评价，建议优先考虑这些专业。