福建省拥有许多环境优美的二本大学，以下是一些备受好评的院校：
集美大学：
在全国本2类学校中，集美大学的环境数一数二，其次是福建工程学院。
闽江学院：
位于福州市，是福建省A类一流应用型建设高校，拥有良好的校园人文建设和特色，以及全福建首席的绿色覆盖率。
厦门理工学院：
位于厦门经济特区，依山临海，环境优美，教学和科研设备先进，公共服务和管理体系完备。
福州大学：
以校园环境著称，位于福州市区，四季花开，环境宜人。
厦门大学：
位于厦门岛南端，校园内建筑风格独特，自然景观与人文景观交相辉映。
闽南理工学院：
环境良好，离市中心近，交通方便，老师负责，宿舍条件良好。
福建农林大学、 三明学院、 福建江夏学院、 武夷学院、 宁德师范学院等也是福建省内口碑及排名较好的二本学校。
选择学校时，除了考虑环境因素，还应考虑学校的教学质量、专业设置、就业前景等因素。希望这些信息对您有所帮助，