当前世界和中国在油画专业方面表现突出的大学包括：
世界油画专业大学排名
巴黎美术学院（法国巴黎）
历史悠久，对全球美术教育影响深远。
列宾美术学院（俄罗斯圣彼得堡）
俄罗斯美术教育的最高学府，培养众多知名艺术家。
佛罗伦萨美术学院（意大利佛罗伦萨）
欧洲最古老的艺术学院之一，享有世界声誉。
英国皇家美术学院（英国伦敦）
著名的艺术学院，油画专业备受推崇。
纽约艺术学院（美国纽约）
拥有丰富的教学资源和优秀的师资队伍。
中国油画专业大学排名
中国美术学院（杭州）
国画和油画专业都非常著名，具有综合艺术学科构架。
中央美术学院（北京）
教育部直属的唯一高等美术学校，油画教学享有盛誉。
四川美术学院（重庆）
中国八大美院之一，油画专业是国家级特色专业。
清华大学美术学院（北京）
历史悠久，设计类专业享有国际声誉，油画教学也颇具特色。
广州美术学院（广州）
油画专业教学团队强大，是国家级师资团队。
这些排名基于历史影响力、教学质量、师资力量、学术成果以及国际声誉等因素。