江苏省的二本大学文科专业包括以下几所：
南京晓庄学院：
作为江苏省老牌的师范院校，晓庄学院的文史哲专业备受赞誉，特别是其师范类专业竞争较为激烈。
苏州科技大学：
其中文系历史悠久，汉语言文学专业课程设置丰富，教师队伍实力雄厚。
扬州大学广陵学院：
文科学科涵盖了新闻学、广播电视编导、广告学等，注重理论与实践的结合，毕业生就业率较高。
南京林业大学人文社会科学学院：
提供多个文科专业。
江苏科技大学太湖学院：
文学专业特别是英语和国际商务，以其优良的语言环境和丰富的国际交流项目著称。
苏州大学文学院：
以中文、历史、哲学等专业闻名，录取分数线稳定且有竞争力。
盐城师范学院：
文科学科体系完整，尤其是教育学和汉语言文学，学生成绩在全国同类院校中名列前茅。
淮阴师范学院：
中文和历史专业因其深厚的人文底蕴和卓越的教学质量，吸引了诸多文科生。
南京师范大学：
设有多个文科专业，如汉语言文学、历史学、法学、英语等，注重国际化教育。
江苏第二师范学院：
侧重于教师教育，为学生提供丰富的教育资源和实践机会。
南通大学：
文科专业包括经济学、法学、文学、历史学等，综合实力强。
南京工业大学浦江学院：
设有文学、历史学、哲学、法学等本科专业。
南京审计大学：
以审计学为特色，培养高素质审计人才，文科专业受到好评。
南京财经大学：
以经济管理类学科为主，就业前景广阔。
南京信息工程大学：
在气象、环境科学等领域享有较高声誉，也提供文科专业。
南京邮电大学：
以电子信息工程、通信工程等专业为主，就业前景良好。
南京工程学院：
注重应用型文科教育。
南京师范大学中北学院、 南京邮电大学通达学院、 南京林业大学南方学院、 南京中医药大学翰林学院、 南京信息工程大学滨江学院等学院均以文科专业为主，提供多样化的文科教育选择。
这些学校提供了丰富的文科类专业选择，涵盖了文学、历史、哲学、法学、经济学、管理学等多个领域，为学生提供了良好的学习环境和广阔的发展空间。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的师资力量、专业设置、教学质量以及就业情况。