江苏省周边的二本大学包括以下几所：
南京晓庄学院：
位于江苏省南京市，以师范教育为主，学科覆盖文、理、工、管等多个领域。
江苏理工学院：
位于江苏省常州市，注重应用型人才的培养，尤其在工程技术、设计类专业有优势。
江苏警官学院：
特色鲜明，警察管理和相关法律专业较为突出。
苏州科技大学：
在工科和环境科学方面有一定优势。
扬州大学广陵学院：
依托扬州大学的资源，教学质量较高。
河海大学：
以水利为特色，工科为主，多学科协调发展，是教育部直属全国重点大学。
南京师范大学：
坐落于六朝古都南京市，是教育部与江苏省人民政府共建的国家“世界一流学科建设高校”。
扬州大学：
坐落于历史文化名城扬州，是江苏省人民政府和教育部共建高校。
南京工程学院：
以工学为主，经济学、管理学、文学、法学、艺术学、理学等协同发展，是江苏省属普通本科高校。
江苏海洋大学：
位于江苏连云港，是国家东部沿海地区一所初显海洋特色的多科性大学。
金陵科技学院：
以培养高素质应用型人才为任务，位于南京市江宁区。
江苏师范大学：
位于江苏徐州，由教育部与江苏省人民政府共建，王牌专业包括教育学、中国语言文学、历史学、数学与应用数学、化学、工程科学。
淮阴师范学院：
位于淮安市，是江苏省的一所二本大学。
盐城师范学院：
位于盐城市，是江苏省本科二批院校之一。
常州工学院：
位于江苏省常州市，是一所公办全日制普通本科院校。
这些大学在江苏省内及周围地区都有一定的声誉和影响力，具体排名可能会因年份和评价体系的不同而有所变化。建议考生根据自身兴趣和职业规划，仔细研究各大学的学科优势和专业特色，选择最适合自己的学校。