当前中国开设消防工程专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中国消防救援学院
2. 河北建筑工程学院
3. 华北科技学院
4. 中国人民警察大学
5. 内蒙古农业大学
6. 沈阳航空航天大学
7. 吉林建筑大学
8. 中国矿业大学
9. 南京工业大学
10. 常州大学
11. 南京森林警察学院
12. 安徽理工大学
13. 华北水利水电大学
14. 西南林业大学
15. 河南理工大学
16. 西南交通大学
17. 辽宁工程技术大学
18. 中国矿业大学（北京）
19. 武汉职业技术学院
20. 天津消防学院
21. 四川警察学院
22. 云南消防学院
23. 内蒙古消防学院
24. 新疆消防学院
25. 西藏消防学院
26. 宁夏消防学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，比如每个学校的具体专业方向或者课程设置，请告知