在长沙，一本大学中提供生物工程专业的学校主要有以下几所：
长沙理工大学
生物工程专业是该校的重点学科，涵盖基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等多个学科领域。
该专业在湖南省内同类专业中创办最早，办学时间最长，现为湖南省一流专业建设点。
提供发酵工程和生物制药两个专业方向，并拥有“食品生物技术”二级博士学位授权点以及“生物与医药”、“食品生物技术”两个硕士学位授权点。
湖南农业大学
生物科学技术学院提供非全日制生物技术与工程专业学位研究生项目。
该专业的研究方向包括生物技术与工程，考试科目包括思想政治理论、英语、生物化学和普通生物学等。
这些学校的生物工程专业均具有较高的教学水平和研究实力，能够满足学生在生物工程领域进行技术管理以及新技术研究、新产品开发等方面的需求。建议根据个人兴趣、职业规划以及学术背景，选择最适合自己的学校和专业进行报考。