二本生申请香港教育大学是可行的，但需要考虑个人成绩、专业背景和其他申请材料。以下是一些具体的建议：
成绩要求
二本+85分以上：可以尝试申请香港城市大学和香港理工大学的文社科（传媒相关会比较难），理工科的话，有丰富一点的实习经历，也有可能拿得到香港城市大学和香港理工大学的offer。
二本+80到85分：比较匹配的是香港浸会大学，商科的话可以尝试，传媒比较难，建议分数85才去尝试，其他文社科会比较稳。另外，香港教育大学的教育学专业非常推荐，虽然这所学校没有上综合榜，但其教育学排在全港第二，世界第17。
二本+不到80分：这个背景有点棘手，因为本科学校本来就劣势，分数也拉了后腿，只建议考虑香港岭南大学和香港教育大学，但是如果其他背景还行的话，香港浸会大学的文社科也可以捡漏。
专业选择
教育学：香港教育大学的教育学专业非常推荐，尤其是对于想成为教师的学生。虽然这所学校没有上综合榜，但其教育学排在全港第二，世界第17。
文社科：香港浸会大学的文社科专业也可以考虑，尤其是商科方向。
理工科：香港城市大学和香港理工大学的理工科专业也可以尝试，但需要丰富的实习经历。
申请技巧
多所学校申请：广撒网式投递申请，增加录取机会。
提升专业成绩与技能：在本科背景不突出的情况下，提升专业能力非常重要。可以在论文发表、相关社会实践方面多花心思。
雅思成绩：大部分专业都会对雅思成绩有基本要求，高分雅思会给专业老师留下较好的印象。建议提前准备，并在一个季度内报考雅思。
申请文书：精细打磨申请文书材料，找教育界比较有知名的教授来推荐，以提高申请成功率。
其他要求
语言成绩：香港教育大学的部分专业要求雅思成绩，如运动教练及管理社会科学硕士要求雅思6分。
工作经验：部分专业如教育学硕士要求有从事教育方面的工作经验。
综上所述，二本生申请香港教育大学是可能的，但需要仔细评估个人背景和申请材料，选择合适的专业和学校，并提前准备好语言成绩和其他必要材料。