东北一本以上的大学包括：
1. 吉林大学：综合性强，学科齐全，是国内规模最大的综合类大学之一，东三省老牌985大学。
2. 哈尔滨工业大学：工科实力最强，是国防七子之一，地理位置虽不佳，但报考热度高，考研公平。
3. 大连理工大学：整体实力强，师资力量和教学水平高，学习氛围浓厚，住宿条件好，食堂味道不错。
4. 东北大学：东三省的老牌大学，学科实力和师资力量强，就业情况普遍较好。
5. 东北师范大学：师范类强校，学科实力不错，就业前景好。
6. 哈尔滨工程大学：工科实力强，是国防七子之一，学校考研较公平。
7. 东北农业大学：农业类强校，学科实力不错，就业前景好。
8. 长春理工大学：理工科实力不错，学习氛围浓厚。
9. 辽宁大学：综合类大学，学科实力不错，就业前景好。
10. 大连海事大学：海事类强校，学科实力不错，就业前景好。
11. 中国医科大学：医学类强校，学科实力不错，就业前景好。
12. 辽宁工程技术大学：煤炭类强校，学科实力不错，就业前景好。
13. 东北林业大学：林业类强校，学科实力不错，就业前景好。
14. 东北电力大学：电力类强校，学科实力不错，就业前景好。
15. 黑龙江大学：省属重点大学，整体实力和性价比不错。
16. 大连大学：双非综合类大学，师资力量雄厚，学习氛围好。
17. 渤海大学：省属重点大学，学术水平高，学科门类完善。
18. 北华大学：综合性强，师资力量雄厚，设施齐全。
19. 齐齐哈尔大学：省属重点综合大学，省内受重视。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业报考。