在肥西县，存在多所民办大学，以下是其中几所的介绍：
安徽外国语学院
类型：省属民办全日制普通本科高校
特点：中部地区唯一一所本科外国语学院，成立于2002年，前身为安徽外国语职业技术学院，2011年升格为普通本科高校。
专业：设有33个本科专业，涵盖文学、经济学、管理学、艺术学4个学科门类，其中外国语言文学类专业有11个，涉及9个外语语种。
安徽文达信息工程学院
类型：全日制普通本科高校
特点：由安徽文达集团举办，国家教育部批准，诺贝尔物理学奖获得者杨振宁教授曾亲临学院指导工作。
专业：设有9个二级学院，2个公共教学部，49个本、专科专业，在校生1万多人，其中本科生6700多人。
肥西开放大学
类型：县级开放大学
特点：肥西师范学校升格而来，肩负“服务全民终身学习”的历史使命，致力于建设“有特色、有影响、高质量”的开放大学。
肥西学院
类型：普通本科高等院校
特点：位于安徽省肥西县，实施五年制专科和三年制中专学历教育，属于公益二本事业单位。
这些学校为肥西县及其周边地区提供了多样化的教育选择，涵盖了从专科到本科的不同教育层次和专业领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。