武夷学院 可以认为是一所比较好的二本大学。以下是一些支持这一结论的理由：
排名情况：
武夷学院在全国2756所正规大学中排名处于前17.45%的位置，显示出其在整体上的较好水平。
录取分数线：
最近1年在福建的录取分数线也不低，说明其在招生方面具有一定的竞争力。
学科与专业：
武夷学院学科专业齐全，包括理工类专业和人文社科类专业，且大多数是应用型专业，很好就业。
综合评估：
学校综合实力和师资力量都不弱，且通过了教育部备案，是一所正规本科大学。
环境与服务：
校园环境优美，位于5A级景区，绿化做得很好，适合学习。同时，学校还是全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。
就业情况：
武夷学院的旅游专业就业率能达到90%以上，显示出其专业设置与市场需求高度契合。
综上所述，武夷学院在多个方面都表现出较高的水平，可以认为是一所比较好的二本大学。建议高三学生在报考时可以考虑武夷学院。