广东烘焙公立大学排名中，前三名分别是：
中山大学 位置：
广东省广州市
特点：历史悠久、综合实力强的高水平研究型大学。
创建时间：1924年
特色：理工科、医学、社会科学等领域研究实力卓越，注重培养具有国际视野和创新精神的人才。
暨南大学 位置：
广东省广州市
特点：历史悠久的综合性大学，中国最早的私立大学之一。
创建时间：1906年
特色：商科、法学、艺术、传媒等领域实力强，注重培养具有创新能力和国际竞争力的人才。
汕头大学 位置：
广东省汕头市
特点：以本科教育为主，以培养创新型人才为目标的高水平大学。
创建时间：1981年
特色：由私人捐资创办，倡导国际化教育，致力于培养具有全球视野和创新精神的人才。
以上排名基于发布时间较近的信息，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。