福建的一本医科大学包括：
福建医科大学：
位于福州市，创建于1937年，是一所公立本科医学院校，以“勤奋、严谨、求实、创新”为校训，设有多个医学专业。
厦门医学院：
位于厦门市，是一所全日制公办普通本科高校，以医学为特色，培养具有国际视野和创新能力的医学人才。
福建中医药大学：
位于福州市，创建于1958年，是一所重点支持和建设的高等医学院校，致力于传承和发展中医药文化。
建议：
福建医科大学是福建省内较为知名的一本医科大学，拥有丰富的医学专业资源和教学、科研实力。
厦门医学院和 福建中医药大学也具备较好的医学教育资源和条件，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。