超过一本线56分的大学包括以下几所：
北京大学 （文科）：2015年最高分为569分，超一本线56分。南京大学
（文科）：2015年最高分为562分，超一本线56分。
华南理工大学（理科）：2015年最高分为561分，超一本线32分。
西安交通大学（理科）：2015年最高分为560分，超一本线30分。
河南大学软件学院：
2022年理科考生超一本线56分可以报考。
中北大学：
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东北电力大学：
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河南师范大学：
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新乡医学院：
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重庆工商大学：
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南华大学：
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河南理工大学：
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河南财经政法大学：
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河南农业大学：
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兰州大学：
2019年建议超一本线56分可以报考。
重庆大学：
2019年建议超一本线56分可以报考。
东北大学：
2019年建议超一本线56分可以报考。
西北农林科技大学：
2019年建议超一本线56分可以报考。
中国海洋大学：
2019年建议超一本线56分可以报考。
湖南大学：
2019年建议超一本线56分可以报考。
建议根据具体省份、专业兴趣和往年录取情况进一步筛选适合的院校。