在湖北省，有几所双非二本大学，具体如下：
武汉科技大学：
武汉科技大学是由湖北省、教育部和六家国家特大型钢铁冶金企业共建的大学，拥有钢铁冶金、建筑和医学背景。王牌专业包括机械、无机非金属材料、冶金、自动化、计算机、化工、矿物加工、电气等。
湖北大学：
湖北大学是一所省属重点大学，虽然不是985或211高校，但实力较强，软科排名在94位。专业上有不少国家级重点建设专业，如高分子材料与工程、物理学、化学等。每年有一成多的本科毕业生能进党政机关事业单位工作，也有6成以上的学生选择留在湖北发展。
中南民族大学：
中南民族大学直属于国家民族事务委员会，特色专业包括民族学、电子信息工程、汉语言文学等。录取分数不高，适合分数不太高的考生报考。
三峡大学：
三峡大学由水利部和湖北省共建，是“电力联盟”高校成员，由原武汉水利电力大学（宜昌）和原湖北三峡学院合并组建。在电气工程、水利水电工程等专业领域具有显著优势。
长江大学：
长江大学是湖北省内重点大学，由原武汉大学、湖北农学院、荆州师范学院、湖北职工医学院合并组建而成，拥有多个优势学科。
湖北工业大学：
湖北工业大学是一所以工学为特色，涵盖了八大学科门类的大学，是湖省属重点大学。工科底蕴深厚，有自身特色和优势，整体性价比很高。
武汉工程大学：
武汉工程大学位于武汉，前身是原化工部主管的武汉化工学院，有强烈的化工背景。王牌专业包括化工、制药工程、过程装备与控制工程、高分子材料、应用化学、软件工程等。
武汉纺织大学：
武汉纺织大学是一所以工科为主体，涵盖了七大学科门类的大学，是全国十大时装名校之一，在行业中的口碑和声誉很高。
武汉轻工大学：
武汉轻工大学位于武汉市，是国内最早培养粮食行业专门人才的院校，是国家粮食和物资储备局与湖北省共建大学。在行业中口碑和竞争力都很好。
武昌首义学院：
武昌首义学院是华中科技大学与武汉骏威教育投资集团共同创办的本科院校，是一所创新型的本科院校。
文华学院：
文华学院与华中科技大学和外部公司合作成立，是一所民办二本院校。
武汉学院：
武汉学院是一所民办二本院校。
武汉工商学院：
武汉工商学院是一所民办二本院校。
汉口学院：
汉口学院是一所民办二本院校。
武昌理工学院：
武昌理工学院是一所民办二本院校。
武汉东湖学院：
武汉东湖学院是一所民办二本院校。
湖北商贸学院：
湖北商贸学院是一所民办二本院校。
武汉华夏理工学院：
武汉华夏理工学院是一所民办二本院校。
这些大学在湖北省内及行业内都有一定的知名度和影响力，虽然它们不是985或211高校，但它们的学科实力、师资力量和就业情况都相当不错，值得考生关注。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的大学报考。